Шеф-повар
от 60 000 до 80 000 руб.
Город:
Кузнецк
Занятость:
Полная занятость
Компания "АГРОПРОМЫШЛЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ВОСТОК АГРО"
Мы ищем профессионала на кухню, который не просто умеет и любит готовить, а знает все: от того, как правильно резать лук до составления всех технологических карт, от составления меню до организации персонала.
Ваши задачи будут включать:
- Контроль соблюдения всех технологических карт и процессов персоналов;
- Контроль качества ингредиентов и их обработка;
- Планирование меню и подготовка всех необходимых ингредиентов;
- Организация эффективного труда персоналом;
- Обучение персонала
- Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;
- Комплексное управление персоналом - участие в подборе (собеседования), обучение, адаптация, развитие и последующая координация работы;
- Формирование команды;
- Контроль качества и стандартизации готовых блюд;
- Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества;
- Полная организация и контроль технологических процессов;
- Проведение инвентаризации, контроль закупок и товарных остатков, отчетность;
- Минимизация затрат;
- Контроль себестоимость и списания, работать с бюджетом;
- Обеспечивать наличие всей необходимой документации, касающейся работы кухни, согласно требованиям контролирующих государственных органов;
- Разработка меню
Нам нужен сильный и опытный организатор, так как очень важно организовать все процессы четко и слаженно.
Мы не большие, сейчас делаем акцент на кафе в Гостиничном комплексе "Россия", есть желание преобразиться, готовы изменяться и оказать необходимую поддержку для реализации идей.
Уровень дохода готовы обсуждать с успешным кандидатом!
26 Сентября
Повар-бригадир( Дионис, Пенза )
Пенза
от 45 000 руб.
Компания "Дионис, Пенза" Обязанности: - Контроль выполнения заданий поварами/пекарями - Контроль качества выпускаемой продукции -...
26 Сентября
Пенза
до 150 000 руб.
Компания "Белый Александр" Стартап нового направления от действующей федеральной сети. Работа в г.Саранск, Республика Мордовия. Мы...
23 Сентября
Пенза
от 55 000 руб.
Компания "ПАБ" Мы - федеральная франчайзинговая ресторанная компания. Мы - активно продвигаем культуру потребления пива и утверждаем,...
23 Сентября
Пенза
от 30 000 руб.
Компания "Торговый центр Суворовский" В развлекательный комплекс "STRIKE" требуется Повар-кондитер. Обязанности: Изготовление...
23 Сентября
Пенза
от 45 000 руб.
Компания "ПрофУпаковка" Обязанности: Приготовление комплексных обедов для 140 сотрудников; Обед - одинаковый для всех (один вид салата,...
Вакансия размещена в отрасли